Le Coteau d'Olliergues
Chambre d'hôte, d'hôte
Rue de la Chapelette, Olliergues 68330 Auvergne, France 0033 (0)4 63 33 26 89
Petit Déjeuner
Commencez votre journée avec du pain frais, des confitures faites avec les fruits de notre jardin, du fromage de pays, des yaourts, et des pâtisseries. Du café, du thé, du chocolat chaud et des jus de fruits sont servis dans la salle à manger ou sur la terrasse
Table d'hôte & Restaurant Terroir 63
Les produits du terroir d'Auvergne sont fabuleux. Fromages de renommée mondiale, charcuterie, fruits et légumes savoureux - c'est un vrai plaisir de créer des plats et de partager des repas avec nos clients.
Utilisant les ingrédients locaux les plus frais, nos plats sont inspirés des saisons, du marché local et de nos propres produits du terroir. Sam est un chef primé et un passionné de fromage qui est également extrêmement expérimenté dans la restauration pour différentes exigences alimentaires (telles que sans gluten, végétalien, locavore, intolérant au lactose) et les demandes spéciales.
Nous avons commencé notre table d'hôte à la maison en 2016 et à notre grande surprise, nous avons commencé à nous forger une réputation de plats frais et inventifs. Au fur et à mesure que la demande augmentait, nous avons réalisé que nous avions besoin d'une table plus grande, et nous sommes ravis de dire qu'au début de 2022, nous avons enfin ouvert un petit restaurant au cœur d'Olliergues - à quelques minutes à pied de la maison.
Terroir 63 est ouvert toute l'année pour le déjeuner - du lundi au dimanche - et propose une petite carte composée de produits frais et locaux. Les repas du soir sont également disponibles du jeudi au samedi (du lundi au dimanche en été) mais avec la possibilité de notre table d'hôte à la maison si le restaurant est fermé
CheeseSkool.com
« CheeseSkool » est un atelier de 2h30 dédié à la dégustation, la discussion et la découverte non seulement des fromages d’Auvergne de renommée mondiale, mais aussi des produits du marché artisanaux et micro-locaux sans nom. Laissez-nous vous emmener dans un voyage culinaire en suivant la Route des Fromages d’Auvergne, en vous plongeant dans la culture gastronomique française et l’histoire des produits du terroir.
Le 'Cream Tea', le pique-nique du pêcheur
et les collations...
Native du Dorset, Sam a voulu adapter sa recette traditionnelle du «Cream Tea» au lait local! Des "scones" (délicieux gâteaux anglais très typiques) faits maison, de la confiture, du beurre et, bien sûr, de la crème caillée sont servis dans le jardin avec une théière de vrai thé anglais.
Nous pouvons également organiser des paniers pique-niques pour des excursions de pêche, des promenades à bicyclette et en montgolfière ou pour une longue route (vers le nord ou vers le sud!).
Si vous arrivez tard le soir, nous pouvons vous préparer sur demande un festin de minuit composé de pain maison, de fromages et de jambon pour vous permettre de tenir jusqu'au petit-déjeuner.